Die 10 besten Restaurants des Jahres 2013 in Großbritannien – So wie es der Good Food Guide sieht

Top 1: L'Enclume in Cartmel (Cumbria). Author: TruffUK. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.

Top 1: L’Enclume in Cartmel (Cumbria).
Author: TruffUK. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.

Der Waitrose Good Food Guide hat in seinem gerade erschienen Restaurant-Führer 2014 die besten Etablissements des Jahres 2013 genannt. Unter den Top Ten gibt es eine Überraschung, denn wir haben es mit einer neuen Nummer 1 zu tun. Klammheimlich hat sich „L’Enclume“ an allen berühmten Londoner Restaurants und vor allem an Heston Blumenthals „Fat Duck“ in Bray vorbeigeschlichen und darf sich jetzt „Großbritanniens bestes Restaurant“ nennen.

Simon Rogan ist der Boss des „L’Enclume“ (auf Deutsch „Der Amboss“), das in dem kleinen Dorf Cartmel in der Grafschaft Cumbria zu finden ist. Er ging bei Marco Pierre White in die Lehre und eröffnete im Jahr 2003 sein Restaurant hier in Cartmel in einer ehemaligen Schmiede (daher auch der Name). Rogan hat eine eigene Farm, die fast alle Zutaten für seine Küche liefert. Bereits 2009 schrieb der „Telegraph“ über den Zwei-Michelin-Sterne-Koch: „…combines a technical virtuosity that would impress Heston Blumenthal with a passion for growing, and garrotting that would have Hugh Fearnley-Whittingstall loading both barrels in jealousy„. Obwohl „L’Enclume“ weit entfernt von den großen Metropolen liegt, ist das Restaurant immer gut besucht und da Simon Rogan jetzt die Nummer Eins auf der Insel ist, dürften wohl nun auch häufiger Autos aus London und dem „reichen Süden“ vor seinem Restaurant parken. Das Tasting Menu kostet hier abends £120, etwas weniger als in Heston Blumenthals „Fat Duck“.

Hier sind die Plätze 2-10:

2. The Fat Duck in Bray (Berkshire)
3. Restaurant Nathan Outlaw im St Enodoc Hotel in Rock Cornwall (gegenüber von Padstow gelegen)
4. Restaurant Sat Bains in Nottingham
5. Restaurant Gordon Ramsay an der Royal Hospital Road in London
6. Pollen Street Social in der Londoner Pollen Street (nahe der Regent Street)
7. Hibiscus in der Maddox Street in London (ebenfalls nahe der Regent Street)
8. The Square in der Bruton Street im Londoner Stadtteil Mayfair
9. The Ledbury in der Ledbury Street in Notting Hill (London)
10. Le Manoir aux Quat’Saisons in Great Milton (Oxfordshire)

Top 2: The Fat Duck in Bray (Berkshire). Eigenes Foto.

Top 2: The Fat Duck in Bray (Berkshire).
Eigenes Foto.

Top3: Restaurant Nathan Outlaw im St Enodoc Hotel in Rock (Cornwall).    © Copyright Chris Allen

Top 3: Restaurant Nathan Outlaw im St Enodoc Hotel in Rock (Cornwall).
Creative Commons Licence [Some Rights Reserved]   © Copyright Chris Allen

Published in: on 12. September 2013 at 02:00  Comments (1)