Photo: Jim Linwood.
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Im Griffin Centre in Kingston upon Thames (Greater London), einem kleinen Einkaufszentrum am Market Place, befindet sich eine der ungewöhnlichsten Cocktailbars im ganzen Land, die Incognito Bar, die sein Inhaber Chadwick Smithfield mit unzähligen Antiquitäten und Kuriositäten ausgestattet hat, die er auf seinen Reisen durch die ganze Welt mit nach Hause gebracht hat. In die Bar gelangt man durch einen Pflanzendschungel und eine Tür über der geschrieben steht: „Welcome to our world of pure imagination“. Der Barraum selbst sieht schon atemberaubend aus, die Cocktailkarte ist überwältigend und wie die Cocktails erst serviert werden…
Hier sind einige Beispiele:
Kürzlich trank ich einen Cocktail namens Porn Star in der Bar des Crazy Bear Hotels in Beaconsfield (Buckinghamshire), der auch in der Incognito Bar als The Perfect Porn Star angeboten wird. Er besteht aus Passionsfruchtsaft, Wodka mit Vanillegeschmack und weiteren Zutaten, begleitet von einem Schnapsglas mit Prosecco.
Der Rubber Dub Dub wird in einer kleinen schaumbedeckten Badewanne serviert, in der eine Badeente aus weißer Schokolade schwimmt. Der Cocktail besteht unter anderem aus Gin und Vermouth mit Geschmacksnuancen von Rhabarber, Himbeere und Yuzu, einer Zitronenart.
Der Royal Charlie Foxtrot wird in einem Taucherhelm an den Tisch gebracht und besteht aus mehreren Rumsorten wie Pusser’s Gunpowder, brasilianischem Zuckerrohrschnaps und „House Infused Carribean Spices“.
The Escargot wird, wie der Name schon verrät, in einer großen Schnecke serviert. Die Hauptbestandteile sind Rum und Lavendel-Zimt-Demerara-Sirup (Demerara ist ein naturbelassener Rohrzucker aus Mauritius).
Breakfast at Chadwick’s kommt auf einem silbernen Tablett an den Tisch auf dem ein dampfender Teekessel, ein gekochtes Ei, eine Rose in einer Vase und ein Glas Prosecco stehen. Der Cocktail selbst basiert auf Gin, Vermouth, Lychees, Grapefruit- und Zitronensaft, sowie weiterer exotischer Zutaten.
Dieser Film verleiht einen Eindruck von der Atmosphäre in der Bar.
Es gibt übrigens noch weitere Incognito Bars in Richmond upon Thames, Windsor und Winchester. Die Bar in Kingston upon Thames ist wochentags täglich ab 17 Uhr, am Wochenende schon ab 15 Uhr geöffnet.
Incognito Bar
The Griffin Centre
Kingston upon Thames KT1 1JT
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